酵素不足は肌荒れの元！？酵素を増やすには発酵食品の力が必要だった！

肌トラブルに関する悩みは年齢を重ねるとともに多くなってきますが、もしかするとそれは『酵素』の減少が原因かもしれません。酵素は、年齢を経ると体内で分泌できる酵素の量は減少すると言われています。では、不足した酵素を補うにはどうしたらいいのか。そこで注目なのが『発酵食品』なのです。

この記事では、酵素についての基礎知識から肌との関係。また、酵素を補うことのできる発酵食品について詳しくご紹介いたします。

酵素とは？

酵素とは、人間にとって大変重要なもので、消化・代謝・吸収などの化学反応を促進するものです。体調を整えるために必要不可欠な物質であり、体内では色々な物質が休まず分解・合成されています。酵素は生命を維持するために体内で必要なものなのです。

また、酵素はタンパク質でできています。そして生物によって作られ、体の中で働いている酵素は触媒とも呼ばれています。

酵素の種類

体の中にはおよそ5000種類の酵素があるといわれていますが、大きく分けると「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」の3つに分けられます。

消化酵素

消化酵素は体内酵素の1種。食べた物の消化を助け、消化器内で分泌される酵素。

代謝酵素

代謝酵素は体内酵素の1種。呼吸や運動をしたり、細胞分裂、怪我を治したりするなど、体の新陳代謝を担っています。

食物酵素

食物酵素は体外酵素と呼ばれております。食物酵素は食べ物に含まれており、血液を循環させ消化を促進します。

酵素と肌荒れの関係

体内にある酵素は、年齢を重ねるごとに減少していき、そのピークは20〜25歳で落ち始めてくるといわれています。酵素が不足すると食事から摂った脂質が分解できなくなります。そして、吹き出物の鎮静にも、この酵素による脂質の分解が関係しています。酵素不足の状態で脂肪分を多く摂取してしまうと腸内でうまく消化されず脂肪が酸化して腐敗してしまいます。これを酸敗といい、これにより毒素が血中に流れると、吹き出物などの肌荒れに繋がります。

しかし、現代の食生活では十分な酵素を摂ることが難しくなっています。
その原因として以下が挙げられます。

酵素不足を補うには発酵食品！

では、酵素不足を補うにはどうすればよいのでしょうか。
ここでおすすめなのが「発酵食品」です。

発酵食品は微生物の発酵によって作られますので、微生物の代謝産物が豊富に詰まっています。つまり、腸の中で行われていることを、体の外で事前に行っているようなものです。

体内酵素を有効に活用するためにも、発酵食品を食べることをおすすめします。栄養バランスも非常に優れていますので、体の中で「酵素」を作る材料としても非常に効果的です。

発酵食品で体内酵素をサポート

味噌や醤油、日本酒などの麹菌による発酵食品は、炭水化物を分解する力があります。また、発酵食品に含まれる酵母菌は腸内で糖を分解する働きがあり、消化をサポートします。これらの菌を含む発酵食品を摂取することで、体内酵素の消耗を減らすことにも繋がります。

特に、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」は消化を助ける働きの大きな酵素ですので、毎日の食事に取り入れていきたいですね。

また、発酵食品づくりに欠かせない「麹菌」は多くの酵素を生み出します。その数は約100種とされており、それらの酵素が各種ビタミンやアミノ酸などの栄養素を生成します。代表的なのがデンプンを分解してアミノ酸を生成する酵素「プロテアーゼ」、脂質を分解して脂肪酸とグリセロールを生成する酵素「リパーゼ」。これらは人間が持つ消化酵素と同じ働きをします。消化のために消化酵素を浪費せず、新陳代謝のために代謝酵素が活用されるのです。

酵素不足を補う他の方法

生野菜・果物、生魚を食べる

食物酵素は生野菜や果物、生魚など加熱調理をしていない食品に含まれています。これらの食品を多く食べ、酵素を生み出してくれている腸内細菌が活発に働くような腸内環境をつくることで酵素は増えるため、積極的に食べることをおすすめします。

酵素サプリや酵素ドリンクを活用する

また、酵素サプリを摂ったり酵素ドリンクを飲んでも良いでしょう。サプリには一度にたくさんの種類の酵素を摂ることができるものもあります。酵素ドリンクは発酵ドリンクとも呼ばれており、人間が活動するために有用な栄養素が入っています。「発酵食品を毎日取るのは大変…」と思う方は取り入れてみるのもおすすめです。

まとめ

酵素不足は肌荒れなどのトラブルに繋がるため、極力避けたいところ。発酵食品をはじめ、酵素サプリ、酵素ドリンクを上手く生活に取り入れて、酵素を維持できるようにしていきましょう。